SALARIUM
SALARIUM é um projecto que combina 3 experiências num só espaço:
Conhecer a história, a produção de Sal e Flor de Sal e visitar as SALINAS;
Experimentar as melhores combinações gastronómicas da região no RESTAURANTE;
E levar consigo, da LOJA, os sabores que experimentou.
Produção de Sal e Flor de Sal
Nas Salinas, tudo começa e termina no sal. O tempo e o apuramento da técnica conduziram-nos a um produto de excelência: Flor de Sal – “uma das melhores do mundo”. Entusiasmados com o resultado do nosso trabalho, decidimos abrir a LOJA Flor de Sal Shop. Mais do que partilhar com o público o que de melhor fazemos, este espaço pretende seleccionar e promover os melhores sabores da nossa região.
Os melhores sabores da região.
Em Junho de 2016, surge naturalmente a aposta na restauração. Ao espaço das antigas casas de sal recuperadas, juntámos uma esplanada panorâmica integrada nas Salinas. Os trunfos continuam a ser os produtos regionais. Valorizamos os nossos pratos com o Sal e Flor de Sal das nossas Salinas, com as ervas aromáticas das serras e algumas das nossas saborosas e tradicionais receitas a que juntamos a nossa arte. Até podemos visitar o lagar de azeite e a adega, onde se produzem os nossos melhores azeites e vinhos, mesmo ali nas encostas das Salinas.
Aventure-se em novos sabores.
Procuramos continuamente as melhores combinações, sempre guiados pelos nossos trunfos mais intensos: o Sal e Flor de Sal. Não esquecendo as ervas aromáticas da serra que nos acolhe, o azeite e o vinho produzidos aqui tão perto de nossa casa.
Desfrute de um espaço surpreendente
No espaço das antigas casas de sal ou na esplanada panorâmica com ligação às Salinas, o projeto SALARIUM convida-o a deliciar-se com uma paisagem magnífica. Sinta-se acolhido pela moldura das salinas e do sal com a encosta da serra. Deixe-se perder entre sabores e salinas.