Abundância Restaurante
O Abundância Restaurante, em Monchite, Sabacheira, Tomar, na vizinhança com o concelho de Ourém e a 17 quilómetros de Fátima, serve os hóspedes do alojamento turístico The Agartha Boutique Hotel, mas está ao serviço de todos quantos queiram desfrutar da cozinha regional portuguesa com um toque criativo.
O conceito que prevalece desde que o Abundância Restaurante abriu portas, em Outubro de 2016, pode ser definido como “da quinta para a sua mesa”, já que os principais produtos agrícolas e frutícolas usados na confecção dos pratos e sobremesas são de produtores da região, com quem é mantida uma relação de proximidade, também com o intuito de contribuir para o desenvolvimento local.
Assente nos sabores e receitas tradicionais do Médio Tejo, a cozinha do Abundância Restaurante define-se apesar disso como Cozinha de Autor, com um toque inovador, que permite a degustação de novos sabores e texturas.
A ementa é rica e variada, com possibilidade de opção por pratos vegetarianos e de menu para crianças.
Como Entrada, entre outras propostas, sugerimos a Tábua Regional de Queijo, o Pãozinho Frito à Antiga com Pasta de Cogumelos Frescos e o Puré de Saladinha de Grão com Bacalhau.
De Peixe propomos o Filete de Peixe-Espada com Puré Verde e Batata-Doce e as Gambas Flamejadas com Açordinha de Alho Ribatejana. O Polvo à Lagareiro é também muito apreciado.
O Bife de Vitela com Triologia de Molhos e Batatinha Frita Crocante, o Lombinho de Porto com Lascas de Manteiga de Ervas e Legumes Salteados e o Frango com Amêndoas Crocantes, são algumas das propostas de pratos de Carne.
Da lista de vinhos constam os melhores vinhos nacionais e regionais.
Localizado entre a Serra e o Vale da Sabacheira, o restaurante é servido de uma sala no piso térreo, que funciona também como bar, com acessibilidade para pessoas com mobilidade reduzida, e, no primeiro piso, de uma sala com vista panorâmica para a Ribeira de Seiça. No total, estas duas salas têm 30 lugares sentados (22 + 8).
Para eventos familiares ou empresariais de maior dimensão uma outra sala (multiusos) está disponível para reservas de refeições para grupos até 75 pessoas sentadas.
Os aperitivos, o café e os digestivos podem ser tomados no terraço panorâmico que serve o alojamento turístico.
Estamos à sua espera! Venha Viver o Tejo connosco!